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為了想要弄些點心讓哲哲吃

上網研究了果醬的作法

每個人的作法略有差異

我也是自已增減,做出來的還算是成功

有興趣的媽咪可以參考毛麻的做法

替寶貝準備個健康美味的水果果醬

果醬01  

材料:

1) 葡萄一串 (約500g)

2) 蘋果一顆 (小顆的)

3) 細砂糖100g (寶寶版的糖可以盡量少一點)

4) 檸檬半顆 (取汁)

5) 水350g

果醬02  

葡萄我先用蔬果清潔液泡個5分鐘後再沖乾淨

因為要用到果皮的部份,怕有農藥的疑慮就加強清洗 

把葡萄皮、籽和果肉分開 (弄到這,我已經開始覺得選用萄萄來製作真累人XD)

果醬03  

接著蘋果削皮切小丁

果醬04  

先用一個鍋子來煮葡萄皮、葡萄籽

加入350g的水,用小火慢慢把顏色煮出來

果醬05  

用食物剪把果肉剪小一點

不過這裡其實可省略,本來是想保留一點顆粒不要打泥

但後來蘋果丁還是有點大,就用攪拌器整個打碎了

果醬06  

接著把葡萄果肉、蘋果丁、砂糖一起下鍋

糖的部份我是分二次加

先加一半,煮到小滾後再繼續加另一半

檸檬汁也擠進去一起煮

果醬07  

第一鍋的葡萄皮,顏色慢慢的釋放出來後

漂亮的葡萄色就出現了

果醬08  

第二鍋的果肉們繼續用小火煮

果醬09  

第一鍋的顏色煮的差不多後

用濾網把汁倒入第二鍋,和果肉們混合在一起

果醬10  

這是為了讓果醬有漂亮又天然的紫色

果醬11  

果醬12  

果醬13  

果醬14  

慢慢上色,而且愈來愈濃稠

果醬快要完成囉

果醬15  

果醬16  

用攪拌棒整個打碎後放入玻璃瓶中

放涼後就可以放冰箱冷藏了

天然沒有防腐劑的新鮮果醬

最好是冷藏保鮮,而且盡快食用完畢

果醬17  

果醬18  

拿了一片吐司抹上果醬試試

顏色還真是美到爆耶

可惜那時沒有烤箱可以加熱吐司

烤過的吐司再抹醬,味道就更搭了

除了抹在吐司上,也可以加在布丁、奶酪之類的給寶寶當點心哦

 

其他水果的搭配,聽說鳳梨蘋果、葡萄草莓、奇異果、芒果…也都很不錯

等這瓶吃完,再來試試其他水果口味^^

 

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臭屁屁小哲哲

 

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毛毛。尼莫。Eva媽咪的生活

毛毛麻*Eva 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • 晴
  • 毛媽 如果沒有攪拌棒的話
    那可以用啥東西取代打碎ㄋ??
    煮好用果汁機打的話 好像很怪ㄝ.......
  • 不會哦,我公公煮大量果醬
    煮完就是用果汁機打的
    但要煮完熱熱的就放下去打
    不然會變太黏稠就不好打了

    毛毛麻*Eva 於 2013/05/18 09:03 回覆

  • 月玥
  • 毛麻真的好厲害...連果醬都撩下去做了~
  • 梅子麻麻
  • 真的要給毛麻一個讚
    太認真了...
    之前有試著做過一次果醬
    因為很累人,所以就再也沒做了XD
    哲有這麼棒的麻咪,太幸福囉~