Eva媽咪。哲哥vs霓妹的成長記錄

嬰兒界的副食品，只要小有研究的媽咪

應該都有聽過鈞媽御食堂&秦班長黑豬肉

周遭也有朋友極力推薦說鈞媽的寶寶粥對付歪嘴小人兒超有一套

所以接到嬰兒與母親雜誌邀約時，真的是滿心歡喜答應了

收到這滿滿一大箱時，真是嚇到我

只能說廠商真的是誠意十足，而且好大方~

裡面還用厚紙板，將不同類別的食品隔開來放

將所有產品一字排開，真的好豐富

寶寶粥、什錦拌飯燴料

三種不同口味的大骨湯

之前看過報導，有些豬隻因為飼養的方式不良，造成熬出來的大骨湯含有重金屬

讓原本要補身的大骨湯，變成了傷害人體的含鉛大骨湯

所以~從最基本的高湯熬煮，就得確認大骨的來源是絕對安全的秦班長黑毛豬

100斤的大骨+過濾水細火慢熬9~12小時，點滴都是精華的大骨湯

原味香腸、手工鹹豬肉、還有媽咪的小補湯~四物排骨

豬肉泥、豬肉片、豬肉塊，300g的冷凍真空包裝

包裝上還有貼心建議，如果一次用不完的話，可以拆開後折一半出來退冰

盡量不要整塊退冰後再拿回冷凍冰，這樣才能保持肉品的新鮮度

馬上來幫哲哲弄一份營養的寶寶粥

不用拆開，先在水龍頭底下沖一下，之後放電鍋用半杯水下去蒸

5分鐘迅速上桌的營養寶寶粥，一拆開包裝就香氣逼人

將粥從袋子裡擠出來時，毛麻都是拿一雙筷子從上面夾著從下推

這樣袋子裡的粥就可以擠的很乾淨哦~

看到這包裝，真是太懷念我的月子餐了

所以也立刻加熱來補一下

微波加熱後，倒到碗裡

這碗四物排骨真的是吼塞哩~完全沒有中藥的苦味

排骨也保留鮮嫩多汁的口感

剛好天氣冷冷的，媽咪來碗熱呼呼的補湯真是太滿足了

接下來，廚藝不精的毛麻要獻醜了

先來個寶寶副食品

利用柴魚昆布大骨湯，加上吻仔魚、紅蘿蔔、香菇

粥要好吃，湯底真的很重要~

半杯的米加一包高湯，再加一些些香菇的水一起煮

煮到一半再將配料一起下，加一咪咪鹽然後煮到米心熟透

放涼收一下湯汁，再用食物剪把香菇再剪細一點

營養好吃的香菇吻仔魚粥就完成了

半杯的米就是我和哲一餐的量，大人可以再灑一咪咪鹽+胡椒調味

接著~因為哲已經1歲9個月

目前已經是都跟著大人吃!

看到肉片~想到我之前看到一直很想試做的食譜---【薑燒豬肉蓋飯】

因為沒做過，所以我先用一半的肉

右邊那碗是調味料，裡面有醬油、素壕油、麻油、米酒、細砂糖

份量都是食譜上的減量，才不會太過重口味

先弄成一碗…是怕手忙腳亂，等調味料放好，我怕肉也燒焦了@@"

胛心肉就是豬的前腿肉

油脂分佈的比較均勻，不論煎、煮、炒、炸、滷都很適合

而且已經切好薄片，真的是廚房菜鳥的好幫手XD

切幾片薑、一支蔥切成段

倒一點點油，先爆香一下薑+蔥

接著把肉片放下去，翻炒到肉片變白色

就可以把調味料加下去，炒到入味就好了

拿個碗，先呈些飯

再把薑燒豬肉舖在上方，香噴噴的蓋飯就完成了

哲哲其實不太愛吃肉，平常就算把肉剪的很細，有時他還是會挑出來

結果~出乎意料的，哲竟然超捧場這道薑燒蓋飯

而且邊吃還一直要我再夾肉給他，最後甚至直接伸手來偷我的肉!!!!!

隔天，立馬再把剩下的一半再煮一次

還燙了四季豆跟紅蘿蔔，四季豆先燙過，在最後倒入調味料拌炒時也一併加入

中間的二坨白飯其實是一隻兔子+一隻熊

冏！本來要用紅蘿蔔點綴的，結果怎樣也弄不好，我果然是廚房的菜鳥

外面那些幫寶貝做超漂亮便當的媽咪簡直就是神！

幸好哲哲不介意，照樣的是再來一碗好吃的薑燒豬肉蓋飯！

接著是媽咪方便菜的部份！

手工鹹豬肉，切二支蒜和2~3塊的蒜頭

豬肉切小塊，起油鍋用蒜頭爆香一下

然後把豬肉放下去煎一下（可以稍微沖洗一下或是用熱水燙過，就不怕太鹹）

最後再加入蒜苗炒一炒

除了炒蒜苗之外，也可以拿來炒高麗菜、大陸妹之類的！

很簡單但是很下飯的一道菜，當然也可以拿來當下酒菜

香腸也是家常菜

婆婆教我先把香腸放微波熱一下

這樣才不用在鍋子裡煎太久，也比較不怕燒焦了裡面還沒熟

一包有6條，但是每條都超飽滿的

所以我切了4條就滿滿一盤了，剩下的2條，預計拿來做香腸蛋炒飯~

其它還有肉塊的部份，預計拿來做馬鈴薯燉肉

絞肉的部份，可以和青豆、紅蘿蔔、玉米一起炒

秦班長黑豬肉&鈞媽御食堂真是媽咪的超級好幫手

還有好多媽咪方便菜及年菜類可以選擇

對忙碌的職業婦女來說，真的是很方便唷

【嬰兒與母親】http://www.mababy.com

【鈞媽御食堂&秦班長黑豬肉】http://www.chinbp.tw/