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嬰兒界的副食品,只要小有研究的媽咪

應該都有聽過鈞媽御食堂&秦班長黑豬肉

周遭也有朋友極力推薦說鈞媽的寶寶粥對付歪嘴小人兒超有一套

所以接到嬰兒與母親雜誌邀約時,真的是滿心歡喜答應了

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收到這滿滿一大箱時,真是嚇到我

只能說廠商真的是誠意十足,而且好大方~

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裡面還用厚紙板,將不同類別的食品隔開來放

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將所有產品一字排開,真的好豐富

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寶寶粥、什錦拌飯燴料

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三種不同口味的大骨湯

之前看過報導,有些豬隻因為飼養的方式不良,造成熬出來的大骨湯含有重金屬

讓原本要補身的大骨湯,變成了傷害人體的含鉛大骨湯

所以~從最基本的高湯熬煮,就得確認大骨的來源是絕對安全的秦班長黑毛豬

秦班長  

100斤的大骨+過濾水細火慢熬9~12小時,點滴都是精華的大骨湯

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原味香腸、手工鹹豬肉、還有媽咪的小補湯~四物排骨

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豬肉泥、豬肉片、豬肉塊,300g的冷凍真空包裝

包裝上還有貼心建議,如果一次用不完的話,可以拆開後折一半出來退冰

盡量不要整塊退冰後再拿回冷凍冰,這樣才能保持肉品的新鮮度

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馬上來幫哲哲弄一份營養的寶寶粥

不用拆開,先在水龍頭底下沖一下,之後放電鍋用半杯水下去蒸

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5分鐘迅速上桌的營養寶寶粥,一拆開包裝就香氣逼人

將粥從袋子裡擠出來時,毛麻都是拿一雙筷子從上面夾著從下推

這樣袋子裡的粥就可以擠的很乾淨哦~

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看到這包裝,真是太懷念我的月子餐了

所以也立刻加熱來補一下

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微波加熱後,倒到碗裡

這碗四物排骨真的是吼塞哩~完全沒有中藥的苦味

排骨也保留鮮嫩多汁的口感

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剛好天氣冷冷的,媽咪來碗熱呼呼的補湯真是太滿足了

 

接下來,廚藝不精的毛麻要獻醜了

先來個寶寶副食品

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利用柴魚昆布大骨湯,加上吻仔魚、紅蘿蔔、香菇

粥要好吃,湯底真的很重要~

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半杯的米加一包高湯,再加一些些香菇的水一起煮

煮到一半再將配料一起下,加一咪咪鹽然後煮到米心熟透

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放涼收一下湯汁,再用食物剪把香菇再剪細一點

營養好吃的香菇吻仔魚粥就完成了

半杯的米就是我和哲一餐的量,大人可以再灑一咪咪鹽+胡椒調味

 

接著~因為哲已經1歲9個月

目前已經是都跟著大人吃!

看到肉片~想到我之前看到一直很想試做的食譜---【薑燒豬肉蓋飯】

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因為沒做過,所以我先用一半的肉

右邊那碗是調味料,裡面有醬油、素壕油、麻油、米酒、細砂糖

份量都是食譜上的減量,才不會太過重口味

先弄成一碗…是怕手忙腳亂,等調味料放好,我怕肉也燒焦了@@"

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胛心肉就是豬的前腿肉

油脂分佈的比較均勻,不論煎、煮、炒、炸、滷都很適合

而且已經切好薄片,真的是廚房菜鳥的好幫手XD

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切幾片薑、一支蔥切成段

倒一點點油,先爆香一下薑+蔥

接著把肉片放下去,翻炒到肉片變白色

就可以把調味料加下去,炒到入味就好了

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拿個碗,先呈些飯

再把薑燒豬肉舖在上方,香噴噴的蓋飯就完成了

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哲哲其實不太愛吃肉,平常就算把肉剪的很細,有時他還是會挑出來

結果~出乎意料的,哲竟然超捧場這道薑燒蓋飯

而且邊吃還一直要我再夾肉給他,最後甚至直接伸手來偷我的肉!!!!!

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隔天,立馬再把剩下的一半再煮一次

還燙了四季豆跟紅蘿蔔,四季豆先燙過,在最後倒入調味料拌炒時也一併加入

中間的二坨白飯其實是一隻兔子+一隻熊

冏!本來要用紅蘿蔔點綴的,結果怎樣也弄不好,我果然是廚房的菜鳥

外面那些幫寶貝做超漂亮便當的媽咪簡直就是神!

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幸好哲哲不介意,照樣的是再來一碗好吃的薑燒豬肉蓋飯!

 

接著是媽咪方便菜的部份!

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手工鹹豬肉,切二支蒜和2~3塊的蒜頭

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豬肉切小塊,起油鍋用蒜頭爆香一下

然後把豬肉放下去煎一下(可以稍微沖洗一下或是用熱水燙過,就不怕太鹹)

最後再加入蒜苗炒一炒

除了炒蒜苗之外,也可以拿來炒高麗菜、大陸妹之類的!

很簡單但是很下飯的一道菜,當然也可以拿來當下酒菜

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香腸也是家常菜

婆婆教我先把香腸放微波熱一下

這樣才不用在鍋子裡煎太久,也比較不怕燒焦了裡面還沒熟

一包有6條,但是每條都超飽滿的

所以我切了4條就滿滿一盤了,剩下的2條,預計拿來做香腸蛋炒飯~

 

其它還有肉塊的部份,預計拿來做馬鈴薯燉肉

絞肉的部份,可以和青豆、紅蘿蔔、玉米一起炒

秦班長黑豬肉&鈞媽御食堂真是媽咪的超級好幫手

還有好多媽咪方便菜及年菜類可以選擇

對忙碌的職業婦女來說,真的是很方便唷

  

 

【嬰兒與母親】http://www.mababy.com

【鈞媽御食堂&秦班長黑豬肉】http://www.chinbp.tw/

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