其實這不是第一次作蛋塔了
上一次作的雖然味道還可以
但是樣子真的是醜到不行
雖然我弟一向都是我的超級粉絲
不管我煮了什麼菜、作了什麼點心
他都吃的津津有味的～
真不知道是不是平常我太疼他了
他不忍心看我難過作了東西沒人吃
所以捏著鼻子、咬緊牙根也吞下去
哈～
學一次教訓總是會乖一點的～為自已加油！！！
還是上網找了食譜
材料需要：
(A)蛋塔皮
低筋麵粉200公克、鹽1/4茶匙、冰水1/4杯
無鹽奶油120公克、蛋黃二個。
(B)蛋塔餡
蛋二個、奶水1/2杯、熱水1/4杯、糖50公克。
作法：
1．麵粉、鹽過篩，奶油切成薄片，以切麵刀拌勻。
2．蛋黃、冰水倒入(作法1)的材料中，用橡皮刮刀拌勻，冷藏一小時。
3．橄成薄片，摺疊再橄開，重覆數次，放入抹油的烤模中。
4．熱水依序加入糖、奶水、蛋汁調勻，倒入蛋塔皮內。
5．烤箱預熱10-15分鐘，設定160度C，約烤30分鐘即成。
開始動手做～
材料準備，到附近的農會超市就一應俱全了
蛋塔餡的奶水，我看一瓶三花奶水好大一罐，所以想說用牛奶代替就好
反正都是奶，應該差不了多少吧！不然買了那罐奶水～
也不知道還能幹什麼用，就別浪費了
遵照醬油麻的指示，一般的食譜都是高熱量
所以在奶油的部份，我只放了差不多80公克（少一點點心比較安）
蛋塔皮的部分先完成，拌的差不多後，就放入冰箱冷藏一小時
吃晚飯時間～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
一個小時過後，把蛋塔皮部份的麵團拿出來
再進行作法3的步驟，開始橄麵皮
食譜上沒有寫材料是幾份蛋塔的量
家裡剛好有8個烤模，就把麵團分成8等分依序放進模中
再進行蛋塔餡的部份調勻（記得熱水不要先加蛋唷！變成蛋花湯概不負責～）
不知是巧合還是我太有天份了
連蛋塔餡的量，剛好就倒了8個蛋塔，一滴也不剩耶～
預熱好烤箱後，就把蛋塔擺上烤盤放進去了
滴答～滴答～
時間一分一秒的過去了
聽到烤箱「噹」的一聲
哦耶～蛋塔烤好了耶！
覺得很熟悉嗎？對啦～很像我做給毛毛的那個小花床吧
哈哈～～超可愛的咧
烤好讓他涼了一下，就可以用手把蛋塔從模中取出
這次聰明多了，上一次模內的油刷的不均，害我拿都拿不出來
每個蛋塔都破破爛爛的，這次刷的均勻，輕輕扣一下就出來了
還算漂亮的蛋塔吧！
進去房間看完電視準備去拿蛋塔吃
疑～怎麼剩下5個
原來是我的超級粉絲已經喀掉3個了
味道很不錯唷！但感覺皮有點厚
下次可以再把皮弄薄一點～應該更讚
感想：
從下午忙到晚上～還要準備材料、還要洗一堆器具
結果，不到1小時，蛋塔就吃光了（有特地留了一個給我妹下班回來吃）
做點心真的好辛苦唷！
肯德基一盒也才120元．．．．．漂亮又好吃耶～
上一次作的雖然味道還可以
但是樣子真的是醜到不行
雖然我弟一向都是我的超級粉絲
不管我煮了什麼菜、作了什麼點心
他都吃的津津有味的～
真不知道是不是平常我太疼他了
他不忍心看我難過作了東西沒人吃
所以捏著鼻子、咬緊牙根也吞下去
哈～
學一次教訓總是會乖一點的～為自已加油！！！
還是上網找了食譜
材料需要：
(A)蛋塔皮
低筋麵粉200公克、鹽1/4茶匙、冰水1/4杯
無鹽奶油120公克、蛋黃二個。
(B)蛋塔餡
蛋二個、奶水1/2杯、熱水1/4杯、糖50公克。
作法：
1．麵粉、鹽過篩，奶油切成薄片，以切麵刀拌勻。
2．蛋黃、冰水倒入(作法1)的材料中，用橡皮刮刀拌勻，冷藏一小時。
3．橄成薄片，摺疊再橄開，重覆數次，放入抹油的烤模中。
4．熱水依序加入糖、奶水、蛋汁調勻，倒入蛋塔皮內。
5．烤箱預熱10-15分鐘，設定160度C，約烤30分鐘即成。
開始動手做～
材料準備，到附近的農會超市就一應俱全了
蛋塔餡的奶水，我看一瓶三花奶水好大一罐，所以想說用牛奶代替就好
反正都是奶，應該差不了多少吧！不然買了那罐奶水～
也不知道還能幹什麼用，就別浪費了
遵照醬油麻的指示，一般的食譜都是高熱量
所以在奶油的部份，我只放了差不多80公克（少一點點心比較安）
蛋塔皮的部分先完成，拌的差不多後，就放入冰箱冷藏一小時
吃晚飯時間～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
一個小時過後，把蛋塔皮部份的麵團拿出來
再進行作法3的步驟，開始橄麵皮
食譜上沒有寫材料是幾份蛋塔的量
家裡剛好有8個烤模，就把麵團分成8等分依序放進模中
再進行蛋塔餡的部份調勻（記得熱水不要先加蛋唷！變成蛋花湯概不負責～）
不知是巧合還是我太有天份了
連蛋塔餡的量，剛好就倒了8個蛋塔，一滴也不剩耶～
預熱好烤箱後，就把蛋塔擺上烤盤放進去了
滴答～滴答～
時間一分一秒的過去了
聽到烤箱「噹」的一聲
哦耶～蛋塔烤好了耶！
覺得很熟悉嗎？對啦～很像我做給毛毛的那個小花床吧
哈哈～～超可愛的咧
烤好讓他涼了一下，就可以用手把蛋塔從模中取出
這次聰明多了，上一次模內的油刷的不均，害我拿都拿不出來
每個蛋塔都破破爛爛的，這次刷的均勻，輕輕扣一下就出來了
還算漂亮的蛋塔吧！
進去房間看完電視準備去拿蛋塔吃
疑～怎麼剩下5個
原來是我的超級粉絲已經喀掉3個了
味道很不錯唷！但感覺皮有點厚
下次可以再把皮弄薄一點～應該更讚
感想：
從下午忙到晚上～還要準備材料、還要洗一堆器具
結果，不到1小時，蛋塔就吃光了（有特地留了一個給我妹下班回來吃）
做點心真的好辛苦唷！
肯德基一盒也才120元．．．．．漂亮又好吃耶～
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全站熱搜
一家四口的溫馨小屋 (2)
哇哇哇
看起來好可口喔
我要吃小花蛋塔啦
下次麵包客做給大家吃啦~~~
呵呵~~
米米姐要報名我的三號粉絲嗎
一號是我弟
二號是強迫毛拔的當的~~呵呵^^"
還在煩惱麵包課怎麼帶烤箱的毛毛麻
哇哇哇哇哇
毛毛麻!!!
星期日做來給大家吃啦!!
看起來就好好吃喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~
挖!你真的好賢慧耶!!!竟然連蛋塔都可以親手做!!
厲害捏!!! 唉..我就是太懶惰了!!
雖然肯得機但塔一盒只要120
不過自己做愛加什麼就加什麼
材料也能控制還是很棒的啦～～～
厲害喔～～～
光是想到要洗那麼多東西就懶了～～～
呵呵～～～
希望下次有機會吃到哩
樓上的香腸麻麻
妳怎麼冒用我的名字啦><"
我要去找醬油拔申訴
請他幫我處理一下關於專利權的問題
正港的毛毛麻
挖
看起來好好吃喔！
下次要作給我們吃喔！
我已經好久沒有做甜點了
每次都是做米蒂吃的，唉～
不過你最後一句真的說中我的心聲
每次做的要死
還不如花錢在外面悠閒吃當貴婦
哈哈！
米蒂麻
小花蛋糕哩~好Q啊!!
等我新家有烤箱~
我也要來學著做!!^^
好厲害呦~
尼莫真好命有這樣的乾媽
為什麼我就沒有會做點心的乾媽ㄚ!!!
以後就緊跟著你.醬油麻還有米米姐
這樣往後的日子就不愁吃穿了啦~哈哈ㄚㄏ
咕咕雞也要報名負責吃第一號!!
覺得毛毛麻越來越賢慧的咕咕雞
好可愛的小花蛋塔喔
看起來就美味可口~好餓喔
要是毛毛麻住台中
那NONO姐求學過程中
不但不用擔心吃的問題
還會厚著臉皮每天找你報到啦!!
^^
人家我很喜歡吃蛋塔吔！
想偷偷報名毛毛麻的四號粉絲（羞～～～～～～～），
不過四號（死好）有點難聽，
那我把四號讓給上面那隻雞，
我改成五號好了！！！！
毛毛麻的蛋塔五號粉絲
米蒂麻
謝謝妳對小花蛋塔的愛戴
為了感覺粉絲們的支持
來的及的話，在米米生日會應該就吃的到了^^
ivy
我想現在最忙的就是裝潢家裡了
加油咧~~
妹麻
麥安捏貢啦
我很謝謝你家妹妹生了一個這麼可愛的尼莫給我當乾兒子呢
當然要貢獻一下囉!!
蛋塔也算你一份^^
咕咕雞
只要報名吃的，我都會想像的到你會出現
呵呵~~沒問題啦!!也算你一份~~
不過請先高呼小花蛋塔萬歲10次再來領蛋塔唷
nono姐
那我要說還好我不住台中
不然我每天做東西給你吃
都不用上班了啦@"@
福媽
沒問題~5號粉絲的位置就給妳訂了
好久沒見到福家三口子囉
敬請期待小花蛋塔
看來粉絲太多忙不過來的毛毛麻
我也要當粉絲
因為我也想吃毛毛麻巧手做的可口小花蛋塔
~留口水的NO姐
你的文章寫的不錯喔~~~
祝你新年快樂
★∵☆．◢◣ ◢◣
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◥■■■■■■■■■◤
◥■■■■■■■◤ 無論風再怎麼樣強 ..
◥■■■■■◤
◥■■■◤ 我一定會用盡我的力氣
◥■◤
▼ 將那屬於我的風箏緊緊的抓住..
＼
＼ 直到.. 幸福來臨為止..
＼ 希望能幸福唷...
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＼
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《
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交友
請問!!你圖中的那個小鐵杯也可以放進烤箱做蛋塔是嘛?!! 因為我家也有那個小鐵杯，不過都是拿來做果凍的，最近我想做蛋塔，可是不知道那個小杯子可以放進烤箱烤嗎?
可以唷! 我就是放進去烤蛋塔的