身為上班族，吃飯問題也是件很令人頭疼的事
雖然我們可以外食，但是吃來吃去就那幾樣
加上最近的物價又上漲，隨便一吃就超過公司補貼的餐費(60元/餐)
連平常一起吃午餐的"飯友"都紛紛帶起便當來了

想想，好像也很久沒有下廚了
參考了一下香腸麻的廚房記錄後
決定動手試試蝦仁蒸飯便當

下班後，衝去超市買了一些材料~

經過1個小時的努力後，我的晚餐出來囉
 

＊蝦仁蒸飯
   蝦仁用米酒、胡椒、少許糖先去腥備用，接著洗1杯半的米、
   切些四季豆(香腸麻用的是蔥，但我不敢吃所以用四季豆替代)
   加入適量的水後，再把蝦仁跟四季豆一起排在上方
   然後用大同電鍋，加1杯半的水下去蒸熟即可

＊綜合菇類
   將數種菇類洗淨切好，切碎大蒜及蔥(不吃，所以自已省略了)
   爆炒一下大蒜後，將菇菇們下鍋，加入適量鹽、醬油、醬油膏及黑胡椒醬
   拌炒到菇菇們軟化熟透即可，湯汁夠味好下飯~

＊炸豬排
   超市有醃好的豬排，打顆蛋，讓豬排沾上蛋汁後再裹上一層麵包粉下去炸至熟透即可
   由於我可愛的小油炸鍋帶去公司用，炒菜鍋的火候沒控制好，周圍有點小焦~
   不過豬排的酥脆口感都有出來，還是很好吃喔^^

＊配菜
   再煎個小香腸、炒個大陸妹跟現成的甜麵筋

以上就是毛毛麻的晚餐，當然份量要用雙份，因為還要裝隔天的便當呢~
  
下層裝入蒸飯，灑點日本買的芥茉海笞粉(類似香鬆粉…那類的)
再把豬排放在飯上....(因為上層放不下了@@")
 
上層則裝入其它配菜部份~

隔天吃還是很棒喔^^"
除了豬排的酥脆口感不見之外，其它的都還蠻原味的
重點是不用再想破頭要吃什麼午餐了
而且天氣漸漸冷，也不用再出去外面吹風受凍
可以待在辦公室吃熱呼呼的便當，很幸福呢

偶爾想動手作個2人份餐點，用電鍋蒸飯的方式還蠻方便的呢
而且很有日式風味~~可以動手試一下喔^_^

下次還要試試別的...............YA
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    毛毛麻＊Eva 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

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