Eva媽咪。哲哥vs霓妹的成長記錄

過年期間

哲哲的副食品可不能放假

這天去超市又買了一些食材

最近的副食品進度沒有什麼idea

有時都不知道該弄什麼給哲哲吃

趁著休假

也想熬些湯底起來備用

所以買了昆布、柴魚和大骨

其餘就是食材的部份

有讓哲試吃過虱目魚，看起來他和媽咪一樣是愛吃魚那型的

這周來幫他煮個魚片粥好了

看泡泡麻和Lilly媽都有用起司幫寶寶補充營養

也買了babybel這款紫色的切達乾酪，另外有黃色和紅色的口味

挑選給寶寶吃的起司，主要就是看一下鈉含量

目前哲哲的副食品是還沒有做調味，一切以天然的食材為主

這款的鈉含量是5.7/克

小小塊包裝，也很方便使用

我通常是在加熱冰磚時，切個1/4塊一起加熱融化後拌勻

還蠻香的哦~

先把買回來的昆布，取1/3搭配一鍋水泡著

(包裝上建議是30g的昆布配2000cc的水)

昆布不建議用水洗，會把上面的營養給沖掉

有一些白白粉狀的，可別以為是發霉拿來拼命刷哦

接著來處理配料

這次用1顆馬鈴薯，部份刨絲、部份切小塊

紅蘿蔔絲也來一點

另外還切了1顆蘋果，也是切小塊

把上面的三種食材先用平底鍋煮過

對了，因為要做魚片粥，所以我還切了二片薑片丟進去煮

這樣接著煮魚肉時才能去腥

(煮好時再記得把薑片挑出來丟掉)

把食材先煮到爛

滾一下之後，再加生米和魚片一起進電鍋

米在最下方，剛煮好的配料倒進去(用4倍粥的比例)

最上面舖二片鯛魚片

外鍋用一杯水的份量開始煮粥~

昆布泡開後，也可以準備煮高湯了

不用另外換水，直接拿去瓦斯爐上開火

建議書上是寫用中火煮到水快沸騰時，就把昆布撈起來

大概20分鐘吧

撈起昆布後，再加入2小包的柴魚片

記得用筷子把柴魚拌開

不然會變一坨黏在一起哦

再開火讓水滾開，5分鐘左右關火

先放涼後再來過濾~

煮好高湯，魚片粥也完成了

打開電鍋，好香的魚片粥出爐

魚肉已經熟了，用筷子輕輕撥開弄成碎塊就可以

也是稍微放涼後，分裝到保存盒做冰磚

濾掉柴魚片，昆布柴魚高湯也完成了

二大袋是每一次煮粥的份量

小塊的則是打算如果煮小量的粥、麵時可以搭著用

二塊大骨先川燙後，再用電鍋燉湯

之前用瓦斯爐煮高湯，煮沒2小時就剩不到一半的水

因為我沒加蓋的關係，湯都蒸發掉了

用一小鍋的水，加二塊大骨

一次二杯水的量，重覆煮了4次吧

也是放涼後分裝放冷凍備用

安全食物 (無過敏反應)：

穀類:  白米、糙米、稻鴨米餅、小米、胚芽米、麵線、白吐司、貝殼麵

蔬菜:  南瓜、地瓜、小白菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、莧菜、香菇

          蕃茄、洋蔥、A菜、香菇、小松菜、玉米、綠花椰菜、高麗菜

          玉米筍、波士頓萵苣

水果:  蘋果、香蕉、葡萄、水梨、柿子、芭樂、香瓜、蓮霧、櫻桃

蛋白質: 米豆、吻仔魚、蛋黃、豬肉、毛豆仁、虱目魚、鯛魚

其他:  起司

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臭屁屁小哲哲