Date: 2010/03/28
喜餅: 郭元益 (士林總店)
其實我對喜餅沒特別研究
也不打算去走訪各大間喜餅店
所以就鎖定了同樣姓郭 (什麼鬼…)
然後吃過感覺不錯,包裝也還算有質感的郭元益
整個牆面放了很多種款式的喜餅
送上茶和餅乾蛋糕試吃
照片是已經吃掉一些了@@" 要特別提一下,拉法頌有款巧克力蛋糕真是好吃到爆了
原本上網看了一款很不賴的
是季節限定的「愛情護照」
顏色粉嫩嫩的又非常有時尚感
每盒還有附上一個同系列的票卡夾
只是很可惜的,這款限定款只到3月底
而且價格非常的不可愛
是拉法頌系列的,單價就要1000元
打完折也要600左右
用這款當喜餅的話,花費會一整個太傷..........
後來就用另一款,本來也就蠻喜歡的「允諾」
選擇這一款,是因為有分A、B系列
也就是二層西式或是一層西式一層中式大餅的區別
頭一回嫁女兒的媽媽希望要有大餅
原本是打算訂同一系列,只是改訂A、B二個款式
後來想想,發餅時還要分A或B的話實在也太麻煩
最後決定就一律用允諾B,中西式的組合
盒子上有個蝴蝶小夾子,很精緻有質感
也可以當成紀念小物,挺可愛的
西式的餅約有六十幾片,雖然不大盒
但感覺起來很豐富,而且餅真的是都蠻好吃又不甜的
大餅的部份,請喜餅店準備了京饌玉露和芝核蛋香給我
回去給爸媽試吃過後,決定採用我原定的京饌玉露
也成功說服了媽媽原本要用淡水新建成的想法
◆ 香 - 芝麻用當期新鮮的胡麻脫殼製成;肉絲選上等黑毛豬的後腿肉生
炒而成。
◆ Q - 玉露用的是來自日本的精選特級澱粉,加一定比例的糖與水,經
92℃火侯熬煮至一定Q度後冷卻20分鐘,即成晶瑩Q軟之玉露。
◆ 透 - 鹹蛋黃採用以加入上等南極蝦為飼料所飼養的台灣頂級褐色菜鴨
所產之蛋,並以溫泉紅土培製,置於陰涼處30至40天,再經二道
透光及重量篩選程序,在千挑萬選中,只有70﹪被採用。
◆ 棉 - 烏豆沙則選用本省最優良的「屏東 赤小豆」當期品種,粒粒渾圓
飽滿,色澤光滑,歷經挑豆、篩選、蒸煮…後使用。
訂購數量的部份,暫定約120盒
訂婚儀式用的餅,是用允諾A,另外加單獨的大餅
因為毛拔家要回的數量只需要6
所以分成2部份看起來比較好看
加上給鄰居報喜用的大餅,所以需要另外訂單獨的大餅約20盒
其他的就都用允諾B,會在宴客當天發餅
當然。。。只有女方的親友才有的啦
最後當然是贈品的部份囉
1、奉茶用的茶杯盤,1組12個杯子+托盤 (非常可愛喔)
2、喜糖X8包 (每包約5~60個)
3、空盒2款各100個 (1個可以裝2顆糖,準備拿來送客用)
4、喜卡含代貼服務 (貼紙式的,用新款的粉色而不是傳統的大紅色)
5、借木盛X2及首飾盒X1 (押金3000元)
6、喜字貼紙
訂金3成,付了15,000元
尾款宴客前一天7/2再結清即可
喜餅,搞定