1Y後的飲食部份,真的是解禁多了
因為可以加減跟大人一起吃
所以副食品我通常就是煮個綜合粥
想說至少有基本的營養
再搭配飯桌上適合哲哲的食物一起吃就可以了
照片拍的不多,簡單介紹一下三道綜合粥的作法
第一道是【滑蛋牛肉粥】
最近太迷「親愛的 我愛上別人了」
1Y後的飲食部份,真的是解禁多了
因為可以加減跟大人一起吃
所以副食品我通常就是煮個綜合粥
想說至少有基本的營養
再搭配飯桌上適合哲哲的食物一起吃就可以了
照片拍的不多,簡單介紹一下三道綜合粥的作法
第一道是【滑蛋牛肉粥】
最近太迷「親愛的 我愛上別人了」
哲哲最近生病
前幾天都食慾很差
好不容易比較肯吃東西
假日做了個小點心給他吃
材料:土司二片、蛋一顆、鮮奶100cc、糖、鹽少許
先把除了土司之外的材料混合均勻成蛋液
土司我切成三角形,放進去泡一下
有時想讓哲哲跟我們一起吃飯時
總覺得他沒有"配菜"
大人的口味對他而言我覺得還是太重
除非是比較清淡的料理方式
不然我是盡量不給太多
參考其他媽咪的作法
幫哲哲做個雞肉小丸子
這次用的是在頂好超市買的雞肉
為了想要弄些點心讓哲哲吃
上網研究了果醬的作法
每個人的作法略有差異
我也是自已增減,做出來的還算是成功
有興趣的媽咪可以參考毛麻的做法
替寶貝準備個健康美味的水果果醬
材料:
1) 葡萄一串 (約500g)
2) 蘋果一顆 (小顆的)
海鮮類一直只有用到魚
看了Lilly媽的介紹
也來讓哲哲嘗試蝦子
周末就來煮個全家一起享用的海鮮粥
本來是打算用多利魚片+蝦子
但多利魚被煮掉了,只好拿吻仔魚出來替代
食材: 蝦仁、吻仔魚、紅蘿蔔、小白菜、薑片x3(去腥用)
作法: 因為用的是生米,所以先把米和昆布高湯熬成粥
哲哲的反應很不錯
這次買了好幾種菇類,來做營養菇菇燉飯吧
這次嘗試用一點無鹽奶油來增加香氣
切2小塊蒜頭來爆香
然後把洗乾淨切好的菇菇們放下去炒
這次放了雪白菇、磨菇跟杏鮑菇
連休假期
來做個小點心全家一起吃
為了哲哲
把原本的奶油改成無鹽版+減量
我用的是雞蛋糕粉
包裝上會有說明
把材料混合成麵糊後就可以開始動手了
這台雞蛋糕棒的機器很方便
倒進去蓋起來,燈滅就完成了
這次的副食品好"海味"哦
用了昆布高湯、干貝和多利魚
因為剩下昆布高湯,所以我也順便把蔬菜湯一起熬起來備用
用了紅蘿蔔、蕃茄、玉米、洋蔥、雞骨
高湯的作法可參考之前的文章→【副食品】8m--準備進階泥粥、蔬菜高湯
眼尖的人,應該有發現廚具和之前不同
最近公婆把家裡的廚房重新改造了
新廚房好漂亮,讓我都有想下廚作菜的念頭了
哲開始吃副食品開始
我就很認真的爬文查食譜
只為了讓哲哲可以開心的吃飯
對於食材,我是採循序漸進式
慢慢試驗新食材,確認沒有過敏現象才安心
不知不覺的也到了1歲
差不多也是可以放手大膽一點
有時外出就給哲吃點大人的食物嘗鮮
哲哲也是算歪嘴雞一族的
從六個月開始
陸續嘗試了許多食材
目前為止都沒有遇到過敏反應
看來哲哲沒有不能吃的問題
只有愛不愛吃的差別…
不打泥之後,就比較少做冰磚
大部份都用綜合粥
這次做的是蕃茄玉米牛肉粥
是哲哲第一次嘗試牛肉
快要11個月的哲哲
最近偶爾會給他一些白飯咬咬
但是還沒長牙
所以我還是盡量給粥類的食物
除了粥之外,這周還弄了一些麵麵吃
這周的新食材我買了
豬絞肉(有機店賣的香草豬)、栗子(有機店賣已剝好的)
作法就是把馬鈴薯刨成絲、栗子壓碎
用一點點無鹽奶油,把豬絞肉炒一炒
過年期間
哲哲的副食品可不能放假
這天去超市又買了一些食材
最近的副食品進度沒有什麼idea
有時都不知道該弄什麼給哲哲吃
趁著休假
也想熬些湯底起來備用
所以買了昆布、柴魚和大骨
其餘就是食材的部份
最近的副食品記錄停了一下
因為沒有太大的變化…噗
哲還是沒有牙齒
但是泥狀食物也吃了四個多月
對泥狀食物好像有點膩了
所以改成切碎煮粥的方式
在ikea買了這款四面都可以用的刨絲器
哲哲9個半月了
副食品的狀況有進步蠻多
雖然依然「無牙」
但是咀嚼的能力看起來還OK
除了粥之外,我也開始弄其他主食讓他試試
上周逛超市,買了一包貝殼麵
打算讓他白天吃粥,晚上吃麵,不同口感交替吃
因為還沒試過對貝殼麵的反應
大骨高湯、賓仔骨高湯
都是長輩會超推薦給嬰幼兒煮粥的東西
哲哲還不到四個月時
阿嬤就一直說要弄賓仔骨熬湯給他煮粥吃
之前覺得哲哲還小
所以想採循序漸進的方式給~
最近開葷吃肉的反應還不錯,可以來試試骨頭高湯
上周末就先熬了湯
因為網路太發達
在製作副食品時
都可以找到很多熱心媽咪的分享
這次看了泡泡媽的文章
因為哲哲有試吃過蛋黃,確認沒有過敏反應
所以來試作蒸布丁當點心~
準備材料:
1)蛋黃2顆
上周的肉肉,哲接受度還不錯
作法可以參考→《365-6》【副食品】8m3w--松板豬肉香菇粥
上周打的不夠泥,阿嬤說還看的到碎香菇
這對還沒牙齒的哲哲來說,吃到碎香菇時都要嚼很久
所以這次有認真的打細一點
這次是麻麻上豬肉攤去買的豬肉
我也不知道啥部位
我就跟老板說,最不油的部位,要煮給baby吃的
老板就拿了這塊,依我需要的量切給我
原本是計畫一歲後才開葷的
不過,這2~3個月體重都沒什麼增加
加上到目前為止都沒什麼過敏反應
試過魚之後,這周就換試吃肉肉吧
用的是松板豬肉(少量)
配料則是洋蔥、紅蘿蔔、香菇4朵
聽以勳媽說,先拌炒過會比較香
把所有食材先清洗好並切成小塊